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以省白酒首屆釀酒職業技能大賽為契機全面提高一線釀酒職工操作技能

發布日期:2015-12-30 作者: 點擊:

      由省人社廳、輕工總會、輕工業協會、白酒協會四部門聯合主辦的省首屆白酒釀酒職業技能大賽在2015年12月17-19日成功舉行。我公司選手劉付后同志在比賽中成績優異,被授予“全省輕工行業技術能手”榮譽稱號。
      本次大賽給了全省各酒廠一個相互交流學習的機會,公司領導高度重視,常務副總管桂坤同志親自帶隊,技術中心主任萬自然同志全程參加,這次大賽不僅取得了優異的成績,而且通過交流學習相互取長補短,看到公司目前生產操作過程存在的不足?;貜S以后,公司立即召集相關單位負責人就本次大賽取得的經驗和教訓進行認真地分析,同時更重要的是對下一步如何結合公司糧食酒生產實際,提高一線釀酒職工操作技能提出了新的要求。
      一、在生產工藝操作規程上,對糧食酒操作技能進行術語上的精練,豐富其內涵,同時必須做到人人皆知。在原來的“穩、準、細、凈”及“輕、松、勻、薄、準、平”的基礎上提出“十二”字操作要領,并豐富其內容。
      二、在糧食酒四車間進行生產試驗以后,對糧食酒生產操作中部分生產工藝參數進行科學合理地調整。 結合本次省白酒首屆釀酒職業技能大賽積累及交流的經驗,針對公司糧食酒生產的實際情況,將目前糧食酒生產工藝中上甑時間、上甑氣壓、流酒氣壓、流酒速度、流酒溫度等5個指標進行科學合理地調整。
      三、采用“師傅帶徒弟”及“專業傳授”相結合的方式,提高一線釀酒職工的專業技術水平和實際操作經驗。首先本著“知識化、年輕化、素質高、管理大膽”的原則,培養一支過硬的班組長隊伍,然后再帶動一線員工。在此基礎上,注重加強技術培訓,特別是基礎理論的培訓,然后再進行操作技能的培訓和學習,使每位員工熟練掌握操作技能。
      四、結合公司生產的實際情況,定期在所有一線員工中開展以提高操作技能為主題的技能大比武活動,充分調動廣大一線員工“比、學、趕、幫、超”的熱情,使公司釀酒的各個環節都有技術能手,然后將他們的經驗進行傳承,使蘭陵酒釀造技能一直走在同行業的前列。
      通過以上各種措施的實施,必將全面提高一線釀酒職工操作技能,公司糧食酒的生產指標和質量水平也將會取得更好的成績。

本文網址:http://www.030018.live/news/407.html

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